新年明けましておめでとうございます。安部絵美香です。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月1日に家族で公園に行き凧揚げをしました。割と風が強く吹く日でしたので、少し操作に慣れると凧はどんどん昇っていきました。ある程度広い公園なのですが、それでも周りの電線に引っかかるかもしれないと気になって、ある程度の高さまででやめておきました。凧揚げは癖になる程楽しかったです。皆様も凧揚げの思い出はありますか？

同日能登半島での地震があり、翌日は日本航空と海上保安庁の航空機事故。2024年は忘れられない幕開けとなりました。そして特別でない日常が一番幸せなんだなと改めて感じました。私の冬休みは美味しい料理を食べ毎日ワインを飲んでいたらあっという間に過ぎていきました。

サミュゼからのお知らせとして、大城マチ子シェフが12月で一旦退職いたしました。今年からは体力面と体調を考慮しながら、出勤日数を減らしてお仕事をしていきます。マチ子シェフに会いたい方はお電話で確認をお願いします。スタッフが働きやすいように、またサミュゼのお客さまにとってもいつでも変わらないサミュゼであり続けられるように努力して参ります。皆様におかれましてはご不便をおかけいたしますが、変わらずの応援をよろしくお願いいたします。

12月から実験的に岐阜県大垣の墓石屋さんが造った大理石で造られたお皿でお料理を提供しています。電子レンジで温めて使うと保温力が保たれ、１皿のお料理を冷めることなく召し上がっていただけます。また大理石でできたボトル置きもあります。使用前に冷凍しておくと保冷力が続きます。どちらも大理石なので高級感があります。

2月のメルマガはチリ・アルゼンチンに旅行中の島幸子が担当いたします。現地の生のワイナリー旅行記をお楽しみ下さい。

ニュージーランドは21歳の時、語学留学で訪れたこともあり思い入れもあります。自然豊かで人も穏やかで第二の故郷だと思っているほど好きな国です。日本と同じ島国で国土も日本の2/3と似ているようですが水不足だったのが印象的です。水と洗剤を入れたシンクの中に、食べ終わった食器を入れて汚れを取ったら洗い流さずそのまま乾燥。当時は衝撃を受けたものです。あとはシャワーの時間が5分だったこと。若い娘には難題でした。

安部絵美香