みなさま元気でお過ごしでしょうか。

最近はめっきり春めいてきましたね。春の嵐が訪れたり、梅や桜の花が咲き花びらが舞い散り季節が移り変わるのを感じます。原稿を書いている日はポカポカとした陽気で、そんな日は散歩するのにピッタリだなぁと春の訪れを嬉しく感じます。サミュゼ にも最近になり、久しぶりのお客様からのご予約を頂くようになってきました。私たちの日常が戻るのはまだ先かもしれませんが、少しずつ戻りつつあるのを感じています。

2016年にメルマガを配信(再開？)するようになって5年が経ちました。基本的にるいちゃんと交互に書いていて、2ヶ月に1度当番が回ってきます。毎回何を書こうか頭を悩ませている時あるニュースを見かけました。宇宙にワインを持ち込んで熟成がどう進むかという実験をしたそうです。ワインは「シャトー・ペトリュス」の2000年です。ボルドーのポムロールで造られる、5大シャトーよりも高価なワインです。そのペトリュスを宇宙空間に持ち込んで1年後に地上で熟成したワインと飲み比べてみるというプロジェクトです。どちらもゴージャスな味わいだったそうですが、実際に試飲した方々の中で、宇宙空間で熟成させた方がお花のように開いた香りがしたと感じた方もいたようです。熟成中のワインは周囲の酸素と反応してゆっくりと酸化が進んでいきますが、無重力の宇宙空間では酸化が進みにくいとのこと。重力や酸素が熟成プロセスに与える影響を理解することにより、品質向上を目指す上でワインをより早く熟成させる方法の開発に役立てられるそうです。またぶどうの木も宇宙に持ち込んだそうですが、こちらの木は地上で育ったものより成長が早かったそうです。無重力というストレスがかかる状況に置くことでぶどうが気候変動や病気などの問題に対する回復力を獲得する可能性があると期待されています。こういった人々の努力により美味しいワインが安く飲める日も遠くないのかもしれませんね。

安部絵美香

今月のおすすめワイン

シャブリ　レ・グラン・テロワール

サミュエル・ピロー

先月の久しぶりの試飲会で思わず「美味しい！」と口に出した白ワインです。春の芽吹きを想像させるような柔らかい口当たりで旨味を伴うクリーンで繊細な味わいが特徴的です。

ジャン・ヴェッセル　ロゼ・ドゥ・セニエ

シャンパーニュのモンターニュ・ド・ランスのブージィ村の自社畑のみで取れるぶどうを使っています。家族経営で自分たちが管理できる量しか造りません。ロゼは赤に近い美しいロゼ色で華やかな香りと果実味。

2018年に名古屋であった試飲会の様子。

ジャンヴェッセルの当主デルフィーヌ氏と夫のダヴィッド氏。

この時は1999年と1998年のプロモーションでした。

沢山のジャン・ヴェッセルを試飲させていただきました。

前菜からデザートまでジャン・ヴェッセルでいけます。

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藤原留衣がZIP-FMのラジオに出演します！

4月11日(日)23:30〜24:30

「TALKIN’ CRUISIN’ 〜Life With Wine〜」の番組内で、ワインエキスパートをお持ちのナビゲーターAZUSAさんと世界で注目を集めるロゼワインについてお話をします。お時間ある方は是非お聞き逃しのないようお楽しみ下さい。

ソムリエール　安部絵美香