¥20,000
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※定期注文をスキップしたい場合は、毎月の自動注文日の2営業日前までにご連絡下さい。
※定期注文をキャンセルしたい場合も、毎月の自動注文日の2営業日前までにご連絡下さい。
夏季5月から10月ごろまで冷蔵でお届けします。
ご希望日時等ございましたらお知らせ下さい。
だいぶ梅雨っぽくなってきたこの頃です。じめっとした梅雨が終われば夏真っ盛り!まずは梅雨を乗り切りましょう。フォリウムヴィンヤードのソーヴィニヨン・ブラン2021を入れました。2021年はコロナ禍の真っ只中でしたが、ワインはどうでしょう?振り返ってその年の味わいをお楽しみください。山梨の造り手、勝沼醸造さんの甲州は日本の食卓にいつでも合わせられる優秀ワインです。
ドメーヌ・カーネロス “ヴィンテージ”ブリュットDomaine Carneros Brut Vintage
造り手:ドメーヌ・カーネロスDomaine Carneros
ワイン産地:カリフォルニア ロス・カーネロスCalifornia Los Carneros
ワインのタイプ:スパークリングSparkling
ぶどう品種:シャルドネChardonnay ピノ・ノワールPinot Noir ピノ・グリPinot gris
合わせる料理:スズキの炙りにライムを絞って、ガパオライスやパッタイなどタイ料理
シャンパーニュの名門「テタンジェ」がカリフォルニアで手掛ける、ドメーヌ・カーネロス。冷涼な気候を生かしてゆっくり成熟したぶどうでエレガントなワインを造る。
フォリウムFolium
造り手:フォリウム ヴィンヤードFolium Vineyard
ワイン産地:ニュージーランド マールボロNew Zealand Marlborough
ワインのタイプ:白ワインBlanc
ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc
合わせる料理:水菜とちりめんじゃこのおひたし
2010年にできたワイナリー。日本人の岡田さんが造っています。じわりと旨味を感じる優しい味わい。収穫した畑にはレンタルした山羊を放ち、草を食べてもらいます。
カンフーガール リースリングKung Fu Girl Riesling
造り手:チャールズ・スミスCharles Smith Wines
ワイン産地:ワシントン州コロンビア・ヴァレーWashington Columbia Valley
ワインのタイプ:白ワインBlanc
ぶどう品種:リースリングRiesling
合わせる料理:イカのフライ’カラマリ ’、海老マヨ、グリーンカレー、生春巻き
映画の「キルビル」にインスピレーションを受けてできたワイン。ロックバンドのマネージャーをしていたロックスターの風貌のオーナーが造っています。
甲州テロワールセレクション 祝Koshu Terroir Selection”IWAI”
造り手:勝沼醸造Katsunuma Jozo Winery
ワイン産地:日本 山梨県 勝沼町Japan Yamanashi Katsunuma
ワインのタイプ:白ワインBlanc
ぶどう品種:甲州Koshu
合わせる料理:白身の焼き魚、おひたし、じゃこおろし
勝沼の歴史ある勝沼醸造。甲州種に特化して勝沼のテロワールを表現する。和梨、桃のアロマが心地よくずっと飲んでいられるデイリーに楽しめるワイン。
ボーグル・ヴィンヤード プティ・シラーBogle Vineyards Petite Sirah
造り手:ボーグル・ヴィンヤードBogle Vineyards
ワイン産地:カリフォルニアCalifornia
ワインのタイプ:赤ワインVin Rouge
ぶどう品種:プティ・シラーPetite Sirah
合わせる料理:子羊のローズマリー風味、スモークチーズ
世界で一番プティ・シラーを造っているワイナリー。契約農家さんのサステイナブルの支援も行っており、認証済みのワイナリーの葡萄は単価を高くして買い取る。
メルシャン・ワインズ ボルドーMercian Wines BORDEAUX
造り手:メルシャン・ワインズMercian Wines
ワイン産地:フランス ボルドーFrance Bordeaux
ワインのタイプ:赤ワインVin Rouge
ぶどう品種:マルベックMalbec メルローMerlot
合わせる料理:子羊の煮込み”ナヴァラン”、すき焼き
世界の造り手と日本の造り手が、日本のマーケット向けに作ったブランド。マルベック主体の珍しいブレンドで、飲みごたえがありつつタンニンはスムーズ。